1，懸掛保鮮，將大蒜辮子懸掛在窗戶或窗邊等通風處，可延緩大蒜發芽的時間。
2、冷藏保存，密封後放入冷凍室，在適宜的低溫下，大蒜至少可以保存半個月。
3.堆放方法:將大蒜曬幹後堆放在儲存倉庫或竹籃中保存。
大蒜介紹:
大蒜是我們烹飪中不可或缺的調味品，也可以入藥。是著名的食藥兩用植物，壹般人都可以吃。但是因為是日常做菜的食材，所以大家壹般都會買很多大蒜放在家裏。
大蒜可以懸掛保存。鮮蒜拿回去後，可以掛起來保存。掛之前把爛蒜去掉，然後再掛。莖變軟後，放在陰涼通風處，這樣大蒜可以長期保存。
或者可以儲存在容器中。大蒜也可以儲存在容器中。取壹個沒有蓋子的容器，放在陰涼通風處，可以最大程度隔離陽光和熱空氣，保持大蒜新鮮，防止大蒜發芽。
除了以上方法，大蒜也可以放在冰箱裏保存。壹般可以把不能吃的大蒜剝掉，只在蒜瓣上留壹層皮，然後放入保鮮盒，密封後再放入冰櫃。這種大蒜壹般可以保存兩三個月，非常有用。