材料:
香腸，白菜，米飯，蘑菇，韭菜。
練習:
1.大米提前略洗幹凈，用清水浸泡；
2.白菜根部去掉硬皮，小蔥切碎，香腸用斜刀切，蘑菇花刀；
3.用浸過油的姜片擦砂鍋底部，將姜片放在砂鍋底部，燉之前在砂鍋裏倒點油，防止鍋底糊；
4.將洗好的大米倒入砂鍋，放好水用於蒸飯；
5.將切好的香腸放在砂鍋邊緣；
6.放在紅外線竈上，大火加熱；
7、蓋上鍋蓋，放在火上；
8.在玻璃鍋裏放入冷水和少許油、鹽；
9.水燒開後，放入大白菜和香菇，焯水後立即過涼水，這樣可以保證色澤翠綠，口感酥脆；
10，砂鍋燒開後，關火；
11，蓋上蓋子20分鐘左右；
12.將小蔥、姜片、香菜根、辣椒、香葉、野辣椒燒開水，加入生抽、魚露、雞精、糖，制成醬油。倒在米飯上就可以吃了；
13又過了20分鐘，鍋蓋打開，香腸的味道已經滲進了米飯裏；
14，把熟菜碼放壹邊，加入醬油拌勻即可上桌。