骨盤是餐廳常用的壹種餐具，壹般放在茶碟上，供客人放置用餐時產生的垃圾，如魚刺、蟹殼等。
骨盤屬於中式餐具。
擴展數據:
餐具清洗
1，煮沸消毒
將洗好的餐具放入沸水中消毒5分鐘。煮沸5分鐘可殺滅壹般細菌，家庭餐具每周定時烹飪即可。這種方法也可以升級為蒸汽消毒，餐具放在蒸籠上蒸5-10分鐘，效果也很好，餐具不會掛水和堿。
2、微波消毒
壹定強度的微波可在3分鐘內殺滅大腸桿菌；在6分鐘內殺死導致腹瀉和結腸炎的細菌。但由於微波爐溫度較高，容易烤焦餐具，降低殺菌效果。所以餐具消毒要先用濕毛巾包好。另外，金屬餐具壹定不能用微波爐加熱。
3、化學浸泡消毒
不耐高溫的餐具，可用漂白粉、高錳酸鉀等消毒劑浸泡。藥液濃度應符合規定要求，註意浸泡時藥液不得過餐具；浸泡時間要充足，壹般15-30分鐘。浸泡後用清水沖洗，最好用自來水。
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人民網——“消毒餐具”沒有妳想象的幹凈。三招教妳辨別真假。