第壹，蛋黃肉棕，盡管它有蛋黃，但它還是個肉棕，所以包粽子的米要用醬油拌過，肉也要提前用調料拌好。壹般選的肉要帶壹點肥肉，這樣蒸的時候會有油進到米裏面去，吃起來比較好吃，要是全瘦肉的話很可能蒸出來像柴火壹樣咬不動~
第二，就是妳喜歡的蛋黃的問題，蛋黃，如果講究的話壹般是選用正宗的紅心鴨蛋黃，但是如果找不到的話普通的也可以代替了。買那種沒有煮過了，自己拿回來，把蛋黃弄出來（蛋白隨便留著幹什麽吧），放在小碗裏。也可以買那種單獨的蛋黃，但是我覺得衛生狀況不理想啊~~
第三，就是最重要的如何包的問題了。如果會包普通粽子的話，蛋黃肉棕只要把蛋黃和肉加進去就好了，但是在放的時候別把蛋黃和肉壹起放進去，壹般是先放少部分米，然後加壹點肉，用壹點點米把肉蓋住（不要很多），然後再放蛋黃，最後再用米封住就OK啦~
我原來幫我奶奶壹起弄過，她就是這麽做的，我覺得很不錯啊！
不過看起來真的很麻煩，如果不想親自動手的話，我覺得去外面買也是很不錯的選擇啊