然後開始第二步，在已經醒發好的面團中加入半勺(約10克)豬油。然後用力搓壹會兒揉均勻，大概是醒後10分鐘。接下來可以做面團，揉出形狀，最後放入蒸籠蒸熟。豬油是用豬脂肪熬制的脂肪，豬脂肪是壹種非常白色的固體。
關於蒸饅頭還有另外兩個技巧。壹、饅頭放入蒸籠後，可以用噴壺裝飾白酒，在饅頭上噴少量白酒。這樣，饅頭會更軟更好吃。第二，蒸好後，不要急著打開。最好關火後小火燜5分鐘左右，防止回縮導致體積變小。
廚師教妳蒸“奶味饅頭”，面團的配方要收藏。煮後軟糯香甜，味道超級好吃！以上是詳細的介紹，其實關鍵是和面的技巧，只要掌握好那個配方的比例。
還有記得最後放點豬油揉壹會兒，會讓饅頭更白，味道更香。好了，就這些。如果妳喜歡饅頭，可以這樣試試。真的很好吃。