食品
山楂500克
10紅棗
檸檬1
冰糖350克
水300毫升
色拉油5g
步驟
準備好所有的材料。
2.將山楂和大棗去核。
3.將山楂、紅棗放入鍋中，加3 ~ 4倍的水，大火煮至山楂、紅棗熟爛。
4.將煮熟的山楂、紅棗放入盆中備用。
5.將檸檬切成小塊放入攪拌機中，加入壹些水制成果汁。
6.將檸檬汁放入碗中備用。
7.將煮好的山楂和紅棗加入攪拌機，放入適量的煮好的山楂和紅棗，壹起糊好。
8.將打好的山楂棗泥與煮山楂紅棗的水混合，然後加入打好的檸檬汁。
9.將混合好的山楂棗泥過篩4次。
10.將過篩的山楂、棗泥放入鍋中，加入冰糖，大火煮開。
11.煮糊，繼續煮10分鐘左右轉中火。
12.小火後漿糊明顯收縮了。繼續煮到成糊狀掛在勺子上。
13.把糊煮到顏色變深變粘，就可以掛勺了。
14.成型:在保鮮盒上塗壹點油防止粘住，將糊倒入盒中，放入冰箱冷藏壹夜才踏實。
15.糊也可以放在烤盤裏用掛盤刮平，放在150℃的烤箱裏烤1小時，然後從烤箱裏拿出來。