2.壹般瓦罐佛跳墻成品都是冷凍保存的，因為佛跳墻的材料大部分是海鮮，所以水浴加熱解凍比較快。同時將解凍後的佛跳墻倒入鍋中，小火加熱，保證食物的口感，避免被大火煮熟。
3.佛祖能壹夜之間翻墻嗎？不建議成品瓦罐佛跳墻二次加熱。如果是第壹次冷藏或者低溫保存的佛跳墻，密封2天再加熱也不會出現異常問題。如果出現肚子疼等問題，需要及時就醫。
4.佛跳墻的保質期是多久？如果佛跳墻是普通糧食做的，那就要看各個加工廠的工藝問題了。根據詳細計算，保質期將與包裝袋上的生產日期相匹配。不同的加工公司加工工藝不同，保質期也不同。壹般不開封可以保存半個月左右。如果拆開包裝，最多可以保存2天。