1.豆腐幹含有豐富的蛋白質，豆腐蛋白是完全蛋白質，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且營養價值很高。
2.豆腐幹中含有的卵磷脂，可以清除附著在血管壁上的膽固醇，防止動脈硬化，預防心血管疾病，保護心臟；
3、含有多種礦物質，補充鈣質，預防缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對兒童和老年人的骨骼生長極為有益。
擴展數據:
熱量高的食物都是用油炸的方式烹飪，這些食物的熱量相對較高，比如薯片、薯條、油條、油炸帶魚等。在油炸過程中，原本低能量的食物會通過油的滲透變成高能量的食物。還有壹點就是富含脂肪的肥肉、動物內臟、堅果、食用油，也會含有較高的熱量，因為1克脂肪可以產生9千卡的熱量。
日常生活中，含糖量多的食物，熱量也會更高，如精制米粉、零食、糕點、含糖飲料等。因為1克碳水化合物可以產生4千卡的熱量，所以含脂肪和糖分多的食物熱量會更高。
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