用料:米酒壹盒，桂花，糯米粉，玉米澱粉。
步驟1:半碗糯米粉就夠了。用溫水混合，揉成面團。大概需要3勺桂花，3勺玉米澱粉加少許水調成水澱粉備用。
第二步:將鍋裏的水燒開，倒入米酒，煮1分鐘。
第三步:將湯圓放在手中，拉成小條，放入鍋中。形狀不規則也沒關系。
第四步:湯圓煮好後浮起來，將桂花放入鍋中，小火保持沸騰。
第五步:開大火，慢慢倒入水澱粉，邊攪拌邊用勺子勾芡，觀察鍋內湯汁的粘度，直到幾乎可以明顯看出呈線性。於是壹碗香甜濃滑的糊狀米酒就做好了。
-提示-
我壹直喜歡用米酒做的湯。很多北方的朋友會省略加厚這壹步，其實是不對的。不管妳用的是藕粉、玉米粉還是紅薯粉，都不要省略這壹步。如果不喜歡太粘，可以少加壹點，讓米酒裏的米粒懸浮在湯裏，不然喝到剩下最後壹堆酒糟就很沒意思了。
1，如果沒有桂花，也可以用桂花幹和蜂蜜的組合，但是需要煮很久，讓桂花的香味散發出來。
2.如果懶得用糯米粉做糯米條，就煮點小湯圓。
3、桂花很甜，不用額外加糖。