食品
佐料
500克瘦豬肉
佐料
蔥30g，姜20g，鹽10g，用油10ml，糖3g，花椒3g，澱粉20g。
自制午餐肉的做法
1.首先，我們將洋蔥洗凈，切成蔥花，生姜去皮，切成姜末，放在兩個小碗中備用。
2.豬肉洗凈，先切成大塊，然後用刀剁成糊狀，放在大碗裏備用。
3、肉末，加入剛切好的姜末、蔥花，同方向攪拌均勻。
4.在肉醬碗中加入10克鹽、10毫升蠔油、3克糖、3克胡椒粉，再次同方向攪拌均勻，這次時間要長。
5.我們會在水中加入澱粉調成糊狀，然後倒入肉醬中攪拌均勻，直至細膩。
6.準備1長方形的容器，上面有壹層保鮮膜，我們會用保鮮膜把容器刷上壹層食用油。
7.我們用勺子把肉醬倒進容器裏壓實，然後在壓實的肉醬上鋪壹層保鮮膜。
8.在蒸鍋裏燒開水。水燒開後，將肉醬放入鍋中蒸30分鐘。
9或30分鐘後，我們取出午餐肉，切成長方形，放在盤子裏。