烏飯樹又叫南燭，所以它的葉子也叫南燭葉。烏飯樹是杜鵑花科和越橘屬的樹，樹高可達9米，分枝多，老枝紫褐色，無毛。烏飯樹葉薄革質，形狀多樣，從披針形橢圓到披針形橢圓、菱形橢圓等。葉中等大小，長約4-9厘米，寬約2-4厘米，尖端尖銳，葉柄長約2-8毫米..
黑米葉可以用來蒸飯，改變米的顏色，蒸黑米，這也是它名字的由來。黑米的葉子除了改變米的顏色外，還有很多功能，可以防腐、提味、增加營養，還可以用於園林綠化和藥用。
促進黑米葉片生長的技巧
黑米葉喜歡潮濕，怕澇，春秋兩季要正常澆水，壹天壹次。夏天要加大澆水量，最好早晚各壹次，冬天要減少澆水量。如果是在北方，就要把黑米葉子搬進室內養護，讓葉子安全過冬，避免凍傷。
烏飯樹葉喜肥，在其生長季節可與稀釋餅肥水、磷酸二氫鉀交替使用，壹般十天壹次。如果生長在北方環境，建議適當添加含鐵溶液，改變土壤的pH值，夏冬兩季不建議施肥，促進黑米葉片生長，保持葉片光澤。