除了蘸，甜面醬還經常被家庭主婦用來做北京醬的肉絲。做法也很簡單。肉絲炒好後取出，然後將甜面醬放入鍋內上油，再將肉絲翻炒。註意甜面醬已經鹹了，可以放壹點糖代替鹽，孩子可能會更喜歡。熟了放在準備好的蔥絲上，用豆皮卷起來吃，或者直接吃。此外，甜面醬還可以用來炒醬肉丁。這次主婦回去，家裏已經發展到用甜面醬炒壹些海鮮，比如小巴吉魚，這是壹種類似墨魚的海鮮。甜面醬炒後也很好吃。還有，他們在做烤雞翅和雞腿的時候，還會在醬汁中加入甜面醬，讓雞翅和雞腿的顏色更深，味道更甜。看，烹飪的智慧是無窮無盡的。
當然，甜面醬也可以用來做炸醬面，北京的炸醬。據說炸醬面裏正宗的炸醬是用黃醬炸的，但是家庭主婦喜歡用甜面醬，因為味道更甜。炸醬的做法和北京醬肉絲差不多，只是肉是炸的。肉壹定要稍微熟壹點，油要多放壹點，這樣炸醬出來的時候就能看到肉末周圍飄著油，面也好吃。