豆腐，十斤稻草
紙盒裏的鹽
姜末辣椒粉
半瓶胡椒粉白酒
豆腐乳的做法
步驟1
十斤老豆腐，方的，剛切的。
第二步
切粗，切大塊。
第三步
鍋裏蒸！
第四步
3到5分鐘，蒸的時間越長，豆腐裏的水分越少，豆腐乳就越硬，要註意時間。
第五步
箱內鋪稻草，底層較厚，避免粘箱。
第六步
不斷鋪開，豆腐之間要留有空隙，不然壹發黴就粘在壹起了。
第七步
鋪好後蓋上紙箱，放在溫暖的地方，讓它靜靜地呆兩個星期。
第八步
打開盒子，哎呀，豆腐君，妳發黴了。
第九步
步驟10
花椒粉
步驟11
加辣椒粉，中途換盤子
步驟12
鹽
步驟13
均勻或適當地混合
步驟14
白酒，這是剛才放胡椒粉的盤子。不要緊，這酒不夠。用完了再補充。
步驟15
豆腐君，出來洗個澡！到處都是白葡萄酒。
步驟16
加入調味料。
步驟17
調味醬紙
步驟18
玻璃瓶包裝的整整齊齊，就等壹個月！