蓮子心是可以吃的，因為味道比較苦，不太好直接吃。如果用開水沖泡，苦味會稍微減輕，可以作為日常降火的飲茶。蓮子心具有藥食兩用的特性，而家裏常備的穿心蓮主要來自蓮子心，所以說蓮子心是家裏必備的壹味食材。
擴展數據:
註意事項:
晚上少喝泡水蓮子心:選擇泡水蓮子心有很好的保健作用，但是什麽時候喝也很有講究。壹般情況下，我們不建議晚上大量用水浸泡蓮子心。這個時候，少喝酒是個不錯的選擇。因為大量服用蓮子心水容易導致夜間頻繁起床，對人體健康不利。
蓮子心性寒，如果服用得當，對清熱降火有很好的效果。但不建議寒性體質的人食用。如果這類人壹定要服用，壹定要提前咨詢醫生，否則容易對身體造成不良影響。
百度百科-蓮花心
人民網-蓮子心茶降血壓去脂教妳如何制作蓮子心茶。