薏米等食物也有獨特的口感，可以發揮其高價值的營養作用。對於腸胃狀況不好的人來說，薏米和豬肚壹起吃可以促進新陳代謝。
薏苡仁含有多種維生素和礦物質，能促進新陳代謝，減輕胃腸負擔，可作為病中或病後身體虛弱患者的進補食品。經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良也有療效。薏苡仁能增強腎功能，有清熱利尿的作用，所以對水腫患者也有療效。
擴展數據:
薏米的功能介紹如下:
現代藥理研究證明，薏苡仁具有防癌作用，其抗癌有效成分中含有硒，能有效抑制癌細胞增殖，可用於胃癌、宮頸癌的輔助治療。健康的人經常吃薏米，可以使身體靈活，減少腫瘤的發生。
薏米含有壹定量的維生素E，是美容食品。經常食用可保持皮膚光澤細膩，消除痘痘和斑點，改善膚色，對病毒感染引起的疣有壹定的治療作用。豬肚不僅可以做成美味，還可以入藥，益氣補腎，還有助於清熱解毒。
人民網-薏苡仁雖然清熱祛濕，但五類人還是要少吃。
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