這種紅薯被稱為“栗子”的比喻主要是因為它的味道非常接近栗子。和普通紅薯最大的區別就是裏面沒有筋，口感很嫩。板栗紅薯貴，有的超市賣六七元壹斤。
金手指板栗地瓜是“板栗地瓜”的壹種，具有普通地瓜所不具備的特性和利用價值。品質和營養是金手指“板栗地瓜”的主要特點，味道香、甜、糯、細膩，深受消費者喜愛。營養豐富，含有易消化的澱粉、蛋白質和氨基酸，以及維生素C、proA、B1、B2、E、K等重要維生素和鈣、磷、鐵、鉀、碘等礦物質。“栗子紅薯”富含膳食纖維，能促進消化，預防疾病。
金手指“板栗紅薯”作為地下根莖作物，生產中病蟲害少，無農藥，是壹種安全、無公害、綠色的農產品。
沙質土壤種植的海南澄邁板栗薯，粉糯香甜可口，有機種植，非常適合現代都市人崇尚綠色健康的生活理念和需求。