金針菇怎麽炒才好吃，簡單。

炒金針菇是壹道菜，壹般用金針菇、黃瓜、竹筍等做成。，屬於家常菜。香味濃郁，三者不僅色澤艷麗，而且味道鮮嫩濃郁，吃起來非常好吃。下面簡單介紹壹下這道家常菜的制作方法。

炸金針菇的配料:金針菇200克，黃瓜35克，竹筍35克，鹽2克，15克黃酒，味精3克，香油7克，姜5克，色拉油30克。

油炸金針菇:

1.將金針菇切成壹刀。

2、金針菇和筍絲壹起，倒出瀝幹水分。

3.鍋架火上放油，放入姜片，熬紹酒，放入味精、精鹽，撈出姜片，倒入金針菇、黃瓜絲、竹筍絲，炒勻。

4、撒上香油，出鍋裝盤。

食用價值:

1，金針菇含有豐富的氨基酸，很多是人類無法合成的。金針菇能為人們的健康提供必需的氨基酸。此外，金針菇還含有大量被稱為杏鮑菇的物質。

2.竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素和維生素B1、B2、c，多種維生素和胡蘿蔔素的含量是大白菜的兩倍以上；而且竹筍的蛋白質上乘，賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸都是人體必需的。