香菇燉雞在哪裏？

雞燉蘑菇是東北的壹道名菜，由幹蘑菇、雞肉和粉絲壹起燉制成。燉雞最好選擇野生榛蘑和薄傘，可以最大程度的襯托雞肉的鮮香。名副其實的美味。少數東北菜系可以發展成為媲美其他高檔菜系的家常菜之壹。

佐料

肉雞750g-1000g，香菇75g(最好的燉雞香菇(圖2)是東北的榛蘑)。

調味品

蔥、姜、幹辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油。

步驟

1.小雞洗凈，剁成小塊；

2.香菇用溫水浸泡30分鐘，洗凈備用；

3.鍋內加熱，加入少量油，放入雞塊翻炒至雞肉變色，放入蔥、姜、大料、幹紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒，翻炒至顏色均勻，加入適量水燜10分鐘左右，再倒入香菇，中火燜30至40分鐘。

呼倫貝爾草原的土壤是栗鈣土，適合白蘑菇的生長。這種白蘑菇以其肉厚、味美、味嫩而聞名中外。在草原的日子裏，我們有過兩次盛宴。在牧場，我們用比較簡單的烹飪方法把雞肉和幹蘑菇燉在壹起，它的味道和口感真的非常棒，比其他任何品種的蘑菇都要好。