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鮮百合可以生吃嗎?可以泡水禁忌嗎?

新鮮百合可以生吃嗎?

鮮百合可以生吃。百合不僅含有澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C等營養成分,還含有壹些特殊的營養成分,如秋水仙堿等生物堿。這些成分的組合不僅具有良好的動態滋補營養,而且對各種季節性疾病引起的秋季幹燥天氣具有預防作用。中國人都說鮮百合有養心、潤肺、安神、止咳的作用,對人病後虛弱非常有益。

百合是中國傳統的出口特產。壹年後,是人自我消費的壹年。百合本身就是集觀賞、食用、藥用價值於壹身。全世界有65,438+000多種百合,中國有60多種。其生長期可分為壹年生、二年生和多年生百合。全國各地,品種繁多,如宜興百合,又名虎百合,百合味苦。今年分瓣品種畝產700斤左右,高度可超過1000斤。湖南百合,又名龍牙百合、粉百合。甘肅甜百合,百合又名川百合,種植三年後畝產高達1500斤。近年來,人工雜交產生了許多新品種,如亞洲百合、香水百合和火百合。鱗莖富含澱粉,可食用,也可入藥。