鰱魚燉豆腐步驟:蔥、姜切片。
鰱魚燉豆腐的步驟:3 3香菜切成小塊。
鰱魚燉豆腐的步驟:4 4將豆腐切成小塊。
鰱魚燉豆腐步驟:5 5鍋熱，加入適量植物油，放入鰱魚炒壹會兒。
鰱魚燉豆腐步驟:6 6加入6勺料酒(白酒也可以，先去腥)。
鰱魚燉豆腐步驟:7 7加6勺醋入味。
鰱魚燉豆腐步驟:8 8加入6勺生抽和1勺老抽上色。
鰱魚燉豆腐的步驟:9 9加入適量的鹽。
鰱魚燉豆腐的步驟:10 10加3勺糖。
鰱魚燉豆腐的步驟:11 11煮十幾分鐘讓調料入味，再小心翻面讓另壹面入味。
鰱魚燉豆腐的步驟:12 12加入蔥、姜、花椒。
鰱魚燉豆腐步驟:13 13小心翻入砂鍋。
鰱魚燉豆腐制作步驟:14 14加入適量溫水，不用鰱魚。
鰱魚燉豆腐的步驟:15 15大火燒開。
鰱魚燉豆腐步驟:16 16加入豆腐，大火燒開，轉中火慢燉。
鰱魚燉豆腐步驟:17 17消耗水分，使湯汁粘稠，撒上香菜，關火。