2.面粉不燙的時候，揉成光滑的面團，蓋上濕布，半個小時以上。、
3.清醒時的臉平均分為兩部分。取壹部分，揉成長條。
4.將面團分成10等份，搟成饅頭大小。可以根據自己喜歡的大小來分面團。
5.取兩片面團，其中壹片稍微抹油，然後將另壹片蓋在抹油的壹面。
6.盡可能做得薄壹點，圓壹點。搟的時候註意盡量搟到底，不要像餃子皮那樣來回壓。
7.鍋熱後(不要太熱)，放入面團，蓋上蓋子，烤壹分鐘左右，直到面團中間鼓起，然後翻面再烤壹分鐘。
8.趁熱撕下兩塊蛋糕。最好用幹凈的濕布蓋住烤好的蛋糕，以保持濕度。
春餅的由來:
最初的春餅是壹種用面粉烤或蒸的薄餅。食用時，常與豆芽、菠菜、韭菜、粉條等炒菜同食，或與春餅白菜同食。
清代詩人蔣耀宗、範來宗所寫的對聯《詠春餅》中有壹段精彩生動的描寫:“...霜又勻又白，鐵粘竈紅。薄書剪滿月，軟卷細管。清代詩人袁枚《隨園菜單》中有對春餅的描述:“薄如蟬翼，大如茶盤，極軟膩。"