三黃雞半只，幹鍋內調味粉適量，蔥半根，香菇5朵，胡蘿蔔半根，小米椒5個，姜幾片，蒜4瓣，熟白芝麻適量，蔥花香菜適量，鹽適量，料酒適量，食用油適量，生抽適量。
二、幹鍋辣雞的做法:
1.把雞肉切成小塊。？
2、雞肉用2勺料酒、壹勺鹽、適量幹鍋調味粉拌勻，腌制壹個多小時。
3.香菇、胡蘿蔔、洋蔥洗凈，切成2厘米的小塊。
4.將小米椒、姜、蒜切段。
5、鍋熱，倒入適量油，先放入香菇胡蘿蔔再放入洋蔥，過油，炒至斷，加入少許鹽翻炒。
6、拿起盤子，稍後回鍋。
7.鍋裏多倒點油，把雞塊煎至微焦。
8.把多余的油倒掉，鍋裏只剩下壹點油，然後把雞推到壹邊，放入小米椒，姜，蒜，翻炒。？
9.將花椒、姜、蒜、雞精混合均勻，倒入壹碗熱水，加入少許醬油和少許鹽，拌勻，蓋上鍋蓋，小火燉五分鐘。
10，湯快煮好了。將前面抹過油的胡蘿蔔、香菇、洋蔥回鍋拌勻。
11.最後關火，撒壹點熟白芝麻，蔥花，香菜粉，拌勻，辣子雞晾幹。？