廚房空調吸入室內空氣，熱交換後排出，排煙罩將做飯時產生的熱氣和氣味排到室外。
還包括將空調排出的經過熱交換的空氣導向排煙罩外側下部並排出的導向裝置。
廚房空調對制冷量的需求更高。還有壹個就是出風口的位置很有講究。風要能直接吹到人身上，最好有壹個窗戶正對著出風口。
1.廚房應該裝空調嗎？-廚房空調的利弊。
使用頻率低。
壹般家庭廚房每天使用時間不超過3小時，廚房油煙大，會降低空調壽命。而且如果妳家廚房是開放式的，空調也不會有效果，肯定沒必要裝。如果是封閉的，那就要看油煙的情況了，因為普通空調的濾網容易吸油煙，容易堵塞，清理起來也挺麻煩的。
如果再加上不需要長時間待在廚房，就沒有太多裝空調的必要了。
第二，廚房是否應該配備空調——其他“降溫”方式
做飯的時候，窗戶可以關著，門可以開著，也可以關著。
目的是保證有足夠的新鮮空氣。如果連接廚房的區域有空調，廚房會涼快很多。
在天花板上安裝壹個“涼霸”是可行的，類似於困在天花板上的風扇，直接對著廚子吹，不會把竈火吹滅。