2大豆在磨漿機中加水研磨，分離豆渣。
3將磨好的豆漿全部倒入鍋中煮沸，去除表面的泡沫。豆漿煮開後，繼續小火煮五分鐘左右，將果肉煮透。註意不要離開，看好鍋，防止溢出。
煮好的豆漿關火，溫度降到85度左右才能點。加入10克鹵水融化，壹點壹點倒入鍋中，不斷攪拌。
5註意豆漿的反應。當豆腐腦停止點、蹲時，蓋上鍋蓋燉20分鐘左右。
6豆漿已經凝固，用手攪拌凝固的果肉。
7攪拌成小顆粒
8塊蓋上豆腐布，攪拌好後用勺子將豆腐均勻的倒入模具中，攤開，用勺子盛豆腐，最好每次都是這麽多，讓豆腐幹差不多有壹層那麽厚，蓋上布條，然後在第二層鋪上豆腐，把豆腐全部用完。最後我用最外面的布做了兩層。
9.蓋上模具自己壓。總之越重越好，按壓2小時以上。
10打開蓋子，慢慢取出豆腐幹。