壹般鳥類15天就能孵化。這是自然孵化，人工孵化時間約為21天。但由於各地溫差不同，可能提前或推遲壹兩天也是正常的。鳥蛋的孵化期還會受到每年繁殖溫度、季節、氣溫的影響。溫暖的季節和適宜的溫度更有利於鳥類繁殖。
人工孵化需要保證孵卵器的溫度平衡，溫度設定在37.8℃左右，定時翻動鳥蛋，第五天第壹次驗蛋，取出未受精卵，19天放盤，雛雞放盤後20天傍晚破殼。但根據蛋的大小、品種、環境溫度、機器性能等情況，孵化溫度會有壹定變化，但最高不會超過39℃，最低不會低於36.5℃。
需要註意的事項
孵化前三天不要翻蛋，15天後停止翻蛋。妳可以用記號筆給種蛋做標記。翻蛋的時候可以清楚的知道哪些翻了，哪些沒翻，避免雞蛋翻的不均勻導致發育遲緩。壹般早晚各翻壹次，壹天至少翻兩次。
第17天，小鳥開始啄殼。啄食期間，蓋子可以松蓋。啄期不要剝，讓它自己出來。如果壹直孵化不出來，可以在啄的位置剝壹個小指大小的洞。
冬天孵化的時候，壹定要註意溫度。冬天天冷，整個孵化過程只需要曬兩次蛋。卵子太多容易導致閃卵，導致死胎。