雞爪500克八角3
檸檬1醬油200ml
小米椒8蒜1。
生姜5片，料酒20ml。
芝麻油15ml冰水250ml
永春醋100ml百香果1-2片。
香菜耗油20ml。
洋蔥a鹽10克
糖5g冷水100ml
檸檬泡雞爪的方法
檸檬浸泡雞爪插圖1
步驟1
首先把雞爪洗兩遍，然後把雞爪的指甲剪掉幹凈(手工)，然後把雞爪切成兩半，做好了放壹邊。
檸檬泡雞爪的方法圖解2
第二步
準備好食材，放在盤子裏。①檸檬切片，挑出籽；②小米椒切碎；(3)將百香果掰成兩半，用勺子挖出來；4洋蔥調頭切碎；⑤香菜洗凈，切碎；6蒜切碎，盡量掰碎；材料準備好後，放入盆中備用。
檸檬浸泡雞爪的方法說明3
第三步
將雞爪倒入鍋中，加入清水淹沒雞爪。清水煮沸後，依次加入姜片、八角、10g鹽、5g糖，再加入料酒，煮約15-20min。在這個過程中，可以撈出鍋內的壹些漂浮物，直到可以用筷子輕松地將雞爪穿入，表示雞爪可以出鍋了。重點來了！！！雞爪煮熟後，立即撈起放入冰水中(如果沒有冰水，也可以用冷水)等待2分鐘，這樣會讓雞爪更有彈性，口感更好~