嗨吃家牌的酸辣粉是正品。
嗨吃家酸辣粉采用馬鈴薯澱粉和純正紅薯澱粉為原料，不使用添加劑，泡出來的水晶粉絲，具有晶瑩透亮、軟滑筋道、不混湯、不斷條的特點，標準選材，確保以優質的紅薯澱粉為原料改變傳統加工工藝，采用先進的生產線精制而成。
酸辣粉起源於四川川西壹帶，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬於川菜、渝菜、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。酸辣粉主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調和，然後由農家用傳統手工漏制而成。酸辣粉源於西南民間，取食材至當地手工制作的紅薯粉，味以突出酸辣為主而得名。
酸辣粉麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩！“酸辣粉”系純天然綠色食品，主粉由紅薯，豌豆按最佳比例調和，然後由農家用傳統手工漏制而成。“酸辣粉”還有方便食品產品。
酸辣粉源於四川民間，取食材至當地手工制作的紅薯粉，味以突出酸辣為主而得名，後來經過西南各地不斷的演變和調制而正式走上街頭，成為各地的特色小吃。