2.冬天在至日上煮的豬油在室溫下存放到夏天也不會融化。
3、炒菜或者做湯，放壹勺豬油把菜炒出來。
4.將肥肉放入鍋中，加入半碗水。
5.鋪上肥肉，大火煮至水開。
6.用漏勺翻動鍋底，防止鍋子粘鍋。
7.在煮沸的過程中，有水分蒸發，防止油燃燒。
8.油炸慢慢滲出，顏色變黃。
9、看顏色發黃再轉小火慢燉。
10，燜十分鐘，根據顏色調整。
11，把油渣拿出來看看。如果喜歡吃油渣，可以煮到這種程度。
12，煮老壹點，這樣煮出來的豬肉很香。
13，不能成活，最後壹定要小火，避免火太大油渣放大破壞油的味道和成分，整個過程不需要蓋。
14，清潔油渣。
15.將其倒入容器中，冷卻，然後蓋上蓋子，保持室溫。
16.豬油在熱天容易變質。煮沸的油不凝結時，加鹽攪拌後可長時間保存不變質。
17，潔白如玉，用來做豬油拌飯最香。
18，趁熱在油渣上撒點鹽或者糖就好吃了。