請點擊輸入圖片說明。
500克牛肉卷
佐料
大蔥
第1條
紅洋蔥
1
大蒜
4件
四川胡椒
10件
澱粉
兩勺
白砂糖
1勺子
魚露/肉汁
兩勺
淡醬油
兩勺
洋蔥炒牛肉卷的制作方法
1.
洋蔥去皮，用大蒜切片備用。
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2.
將蔥和蔥葉分開，分別切絲。
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3.
牛肉卷解凍，加入適量魚露澱粉花椒粉拌勻。(因為後面需要調汁，這裏也可以少加點魚露。)
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4.
壹點糖，魚露，醬油，水，半碗就可以了。
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5.
在熱油中加入胡椒，炒洋蔥絲(蔥段)大約壹分鐘。為了好看，我臨時加了壹撮胡蘿蔔絲。
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6.
倒入腌制好的牛肉卷，大火翻炒，大部分牛肉變白...請看下壹步。
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7.
加入洋蔥和洋蔥葉翻炒，最後倒入調好的汁，撒上鹽，關火約1分鐘。