1可以玩。料酒是常見的料酒。加入黃酒和雕花釀制而成。其酒精濃度低，富含氨基酸、碳水化合物等營養成分。和羊肉湯的成分不沖突，不會起反應。而且在羊肉湯中加入壹些料酒，可以增加羊肉湯的鮮味，去除膻味，緩解膻味。所以羊肉湯裏可以加點料酒。
羊肉湯什麽時候放料酒？
羊肉下鍋的時候放進去。煮羊肉湯的時候，可以在羊肉下鍋的時候加入料酒，可以很好的去除羊肉的膻味，增加羊肉湯的鮮美。如果羊肉煮熟後再放進去，其去味效果可能會大打折扣。
燉羊肉用料酒還是白酒？
兩個都可以。料酒和白酒都有很好的去腥提味作用，而且白酒度數比料酒高，去腥效果更強，所以燉羊肉的時候放料酒或者白酒是可以的，但是要註意白酒不宜放太多，否則酒精味太重，會影響羊肉的口感。