小米銀耳南瓜粥的做法步驟：
1、南瓜壹塊（200克左右）、小米40克、銀耳半朵、百合少許（喜歡甜食的可以加點冰糖或白糖）；
2、南瓜去皮切小塊；
3、銀耳用水泡發，去掉黃色的蒂部；
4、小米、百合用清水沖洗兩遍；
5、把以上食材放入豆漿機裏（如果沒有破壁豆漿機，普通豆漿機也可），加水至上下線位之間；
6、選擇米糊或幹豆功能，豆漿機會壹邊打磨壹邊加熱，待到豆漿機停止工作時，粥就好了。
色澤靚麗、香甜稠糯的小米銀耳南瓜粥，是不是很有食欲。
營養價值
1.銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失。
2.銀耳蛋白質中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。
3.銀耳還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高。
4.銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養價值很高，具有扶正強壯的作用，是壹種高級滋養補品。
5.銀耳中還有較豐富的膳食纖維。