1.榨出泡菜汁備用，將泡菜切碎。
2、面粉和牛奶(可以讓攤出來的餅口感更軟)、雞蛋、泡菜汁、黑胡椒、芝麻、蒜。
把醬汁攪拌成均勻的糊狀，視情況而定。如果太稠，可以加點水。
3.用少許油擦擦鍋，用勺子把面粉舀進去，攤成壹個圈，煎壹下。
4、可配辣醬、甜面醬、番茄醬等。味道更好。
練習2:
1.切泡菜2。將面粉倒入容器中。
3.倒入冷水，攪拌均勻。把面糊調得比湯還濃，就像番茄醬壹樣。
4.將切好的泡菜放入面糊中，倒入壹些泡菜汁，加入壹些雞精拌勻。
5.在不粘鍋裏放少量食用油，倒入準備好的泡菜面糊，攤成餅狀，中小火煎兩面，出鍋，切成片。
烹飪技巧:
1，拌面糊的時候把泡菜汁壹起倒，這樣泡菜味道更濃。
2.因為泡菜本身是鹹的，所以面糊不需要加鹽。
3.這是壹個基本的泡菜煎餅。在此基礎上可以加入各種材料制作海鮮泡菜煎餅、雞蛋泡菜煎餅等。總之，妳的想象力沒有限制，可以自由發揮。