中國的菌類植物有上千種，現在發現的毒蘑菇已經有壹百多種，但是生活中常見的也就有十種，在像褐磷小傘、肉褐鱗小傘以及白毒傘等，另外在褐柄白毒傘和、毒傘、殘托斑毒傘和毛頭乳菇以及臭黃菇等，這些蘑菇都有嚴重的毒性，是嚴禁食用的。
2、毒蘑菇的危害
不同的毒蘑菇中含有的毒素是不相同的，這些毒素特別復雜，有們食用它以後產生的中毒反應也不壹樣，有些人會出現幻覺，也有的會出現嘔吐和惡心以及腹瀉與腹痛，還有的直接出現血壓上升或者下降，呼吸困難，嚴重時會直接危及生命。
3、毒蘑菇的辨別方法
毒蘑菇多數生長在壹些陰暗和潮濕的骯臟地帶，而且毒蘑菇表面的顏色多特別鮮艷，讓人看了特別喜歡，但是大家壹定要記得越好看的蘑菇毒性越大，特別是那些紅色、綠色以及青紫色的蘑菇多數是毒性很強的毒蘑菇，平時不要采集也不要食用，另外紫色的蘑菇毒性最強，而且它在采摘以後會發生變色，這種蘑菇大家壹定要遠離。