天然奶油是動物奶油，奶油是從牛奶和羊奶中提取的黃色或白色脂肪類半固體食品。
早在公元前3000年前，古印度人就已經掌握了制作奶油的原始方法。牛奶靜置壹段時間，會產生壹層漂浮的奶皮，主要成分是脂肪。印第安人把奶皮撈出來，放進皮革口袋裏。掛好後反復拍打、揉搓，奶皮漸漸變成了奶油。但是這種方法需要很多時間，而且牛奶產生的奶油量很少。
植物黃油的保存；
壹般來說，未開封的奶油在-18℃下可以保存壹年，也就是說在2℃-7℃下可以保存兩周。不均勻的奶油在儲存中不能反復解凍和冷凍。否則會影響面霜的質量。鮮奶油可以在2℃-7℃的冰箱裏保存三天。
但是根據面霜的品牌不同，保存日期會有所不同，所以有些面霜不容易放入冰箱，最好打開後直接使用。如果是半固體半液體狀態，只要味道沒變，還是可以用的，常溫解凍即可。
壹般在夏天，半小時後固體和液體會逐漸融合在壹起。使用前最好輕輕攪拌，因為固液分離後會析出脂肪，導致奶油不均勻，影響其口感。