煮紫薯就是將紫薯清洗幹凈，放入鍋中，大火煮開，轉小火，約15分鐘。如果紫薯大小均勻，兩者所需時間差不多，也可能是高壓鍋蒸的時間更快。建議根據實際情況而定。
判斷紫薯是否熟透，可以用筷子戳壹下。如果很容易戳進去，說明熟了。否則，妳應該繼續蒸。
擴展數據:
世界甘薯主產區分布在北緯40°以南。種植面積亞洲最大，非洲次之，美洲第三。
中國是世界上最大的紅薯生產國，紅薯常年種植面積為7500-8000萬畝，這是壹個非法的計量單位，1畝=667 m2。占中國耕地總面積的4.2%，中國甘薯產業種植面積約占世界的60%，收獲了世界總產量的80%左右。
甘薯在我國分布廣泛，以淮海平原、長江流域和東南沿海省份為最多，四川、河南、山東、重慶、廣東、安徽等省份種植面積較大。根據氣候條件和耕作制度的不同，中國整個生產分為五個生態區。