如何蒸饅頭不粘鍋

日常生活中，大家都會選擇在家做包子，尤其是喜歡吃面食的北方地區，甚至會蒸壹大鍋包子。蒸饅頭時，容易出現饅頭粘在蒸布或蒸籠上的問題，導致蒸布和蒸籠難以清洗。那麽，蒸饅頭不粘籠布有什麽小技巧呢？讓我們壹起來看看邊肖吧！

蒸饅頭不粘籠布的小技巧

技巧壹:用蒸布。

將蒸好的布打濕，擰幹水分，放在蒸籠上。同時在饅頭底部沾壹些幹面粉，這樣饅頭就不會粘在蒸籠或蒸布上。但需要註意的是，蒸布不能絞得太濕，否則會浸濕饅頭底部，影響饅頭的口感。

技巧二:刷油。

如果家裏沒有制作蒸布的紗布，也可以選擇在蒸籠上刷壹層食用油，然後將饅頭直接放在蒸籠上蒸。蒸籠上刷食用油還可以防止饅頭粘籠布或鍋。

技巧3:使用矽膠墊。

也可以買矽膠墊代替蒸布，避免饅頭粘在紗布上。壹般來說，外面很多食品店都是用矽膠墊代替蒸布，比蒸布衛生。

另外，饅頭熟了以後不用擔心開蓋。最好關火後繼續在鍋裏燉三五分鐘左右。這樣，饅頭就不會縮水、塌陷，口感也會更好。