食材:烤豆壹些，瘦肉壹些，鹽，幹辣椒，蔥花。具體做法是先將豆子洗凈，去蒂，折成小塊；肉切絲，準備少許蔥花和幹辣椒；鍋內熱適量油，放入蔥花翻炒至肉絲變色。
然後加入豆子，翻炒至變色，加入適量鹽；把火調到最小，蓋上鍋蓋燜，邊燜邊開鍋觀察，擠壓豆子，讓水分充分釋放；最後在炒菜的時候，開大火翻炒幾下，讓豆子裏的水分充分釋放出來。
嘉豆王
2002年，江蘇省丹陽市鹿城鎮村民黃從陜西引進了壹個菜豆新品種，當地稱之為佳豆王或泰國佳豆。第壹季種了0.6畝，第二季種了0.5畝。黃看到它長勢良好，市場可以出售。2003年，他在開發區和鹿城鎮擴大示範，壹季種植面積幾百畝。
經過兩年多的試驗示範，該品種具有生長勢強、產量高、品質優的特點。是改良當地豆類品種，提高種植經濟效益的優良蔬菜品種。菜豆新品種是壹種匍匐型菜豆，生長勢強，株高3米以上，基莖粗0.8厘米。
葉為復葉，小葉寬卵形，花白色，嫩莢嫩綠色，長25 ~ 30厘米，橫切面近圓形，直徑約1厘米，單莢重12 ~ 14克，嫩莢粗壯，脆，纖維少，味甜，每莢5 ~ 7粒。