排骨燜蘿蔔
材料:排骨250克，白蘿蔔150克。調料:料酒適量，鹽少許，雞精，蔥花，姜絲。
生產步驟
1.排骨洗凈，剁成小塊，放入沸水中焯壹下，去水，蘿蔔去皮洗凈，切成滾刀塊。
2、鍋內熱油，放入蔥花和姜絲，翻炒，然後加入適量的水、排骨、料酒和鹽，適當加些醋，大火燒開，再用小火燉。
3.最後放入蘿蔔塊，小火燉至熟，加入少許雞精。
營養價值:
1.蘿蔔含有豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體免疫功能，提高抗病能力。蘿蔔中含有木質素，可以提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔中含有多種酶，能分解致癌的亞硝酸銨，具有抗癌作用。
2.豬肉為人類提供優質蛋白質和必需脂肪酸。豬肉可以提供血紅素(有機鐵)和半胱氨酸，促進鐵的吸收，可以改善缺鐵性貧血。肋骨除了含有蛋白質、脂肪和維生素外，還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白，可以為兒童和老人提供鈣質。