500克高筋面粉
兩個雞蛋
50克黃油
270-280克牛奶
奶粉30克
70克細砂糖。
4克鹽
5-6克酵母
填充物
大蒜泡沫30克
10g切碎的洋蔥沫和芹菜。
2克鹽
50克黃油
培根適量切碎
練習步驟
1.將除鹽和黃油外的所有材料放入廚師的機器中攪拌，直到面團表面光滑。加入鹽，繼續慢慢攪拌。
2.面團七筋的時候可以加入黃油，可以繼續攪拌到完全的狀態。用手戳壹個沒有鋸齒邊緣的小洞是光滑的。
3，第壹次，因為天氣有點冷，醒來需要1小時50分鐘。不能只看時間而是看面團狀態，比之前大2倍左右。如果用粘粘的面粉戳個小洞，不趕緊縮回去也差不多。分成10份輕拍團聚休息15 ~ 20分鐘。
4、面團松了就可以調餡料了，黃油微波1分鐘，把餡料攪拌均勻放入紙袋，但是妳在做法上忘記放培根片了...記得放豆果寶寶喲，味道會更豐富...呵呵。
5.面團松弛後，用刀片切壹個小洞，擠入蒜泥餡，放入烤箱進行二次醒發，大約40 ~ 45分鐘，直到面團膨脹到2倍左右。
6.醒後烤箱180度，香氣彌漫大火20分鐘左右，法式蒜蓉面包新鮮出爐。