生產方法:
1，冬瓜洗凈，切成小丁，去皮去籽；
2.在切好的冬瓜塊上撒上紅糖，靜置15分鐘；
3.當大部分紅糖融化時，冬瓜中的壹部分水分被殺死，用中火煮冬瓜；
4.加入冰糖；
5、煮至瓜汁沸騰，小火慢煮；
6.邊煮邊用鏟子翻，防止糖粘鍋底；
7.煮至糖漿變稠，冬瓜粒變棕透明，關火；
8.用濾網把煮好的汁過濾掉，冬瓜茶就做好了。
冬瓜炒蒜苗
材料:冬瓜300克、蒜苗100克、植物油50毫升。
首先將蒜苗洗凈，切成2厘米長的段。冬瓜去皮去瓤，洗凈切塊。然後把炒鍋放在火上，放油燒至六成熱，放入蒜苗略炒，再放入冬瓜片。當它們煮熟後，加入適量的調料和澱粉勾芡，最後加入味精出鍋裝盤。
特點此菜具有益肺化痰的功效，適用於肺痰、肺氣虛所致的咳喘患者。