山藥有花。它是薯蕷屬多年生藤本植物。它的塊莖呈長方形，通常垂直生長，長度可達1米。莖紫紅色，無毛。葉單葉，下半部分互生，上半部分對生。6-9月開花，花序呈穗狀，雄花序2-8朵，雌花序只有1-3朵。
二、怎麽養？
1.土壤:養山藥壹般要用深壹點的鍋。它的根是垂直生長的，深厚的土層可以讓它長得更長。另外，土壤要疏松肥沃，排水良好，以免盆土過濕，影響植物的發育。此外，還可以在土壤中混入壹定量的基肥，為其生長提供養分。2.光照:山藥喜歡光照，但屬於短日照植物，壹定要註意控制光照的持續時間。光照時間過長，雖然枝葉會茂盛，但根系長勢不好，花期會推遲。平時應每天照射強光，但時間不宜過長，可促進根莖發育。3.澆水:山藥耐旱性好，需水量低，不需要過多澆水。通常土壤完全幹燥後要澆水，以免土壤濕度過大，抑制根系呼吸。如果倒的水過多，應立即將多余的水排出，並加強通風，使水分迅速蒸發。4.施肥:生長期山藥對肥料的需求不高。前期可以加壹點氮肥，促進植物枝葉生長。為促進花芽分化，中期可施少量磷鉀肥。後期要施復合肥，補充更全面的養分。