可搭配肉類菜肴(芹菜雞胗、芹菜脆骨等。)或拌素菜(芹菜粉條、芹菜千片等。).
下面我就和大家分享壹下我是怎麽拌小芹菜的。如果妳有更好的辦法，請評論指點。
1000塊冷芹菜
材料:1薄片、0.7斤芹菜、半勺食用堿、1青椒、1紅辣椒、2勺雞精、適量味達美、適量醬油、適量香醋、幾滴香油。
1挑選最好的薄片，切成細絲。在鍋裏燒開水，把壹千根絲穿過水。可以少加點食用堿，可以軟壹千張。稍微煮壹下，拿出來用水淋壹下，控水。
2芹菜切段，鍋中水燒開，放入芹菜段，焯水後撈出。用冷水淋浴以備後用。
3切青紅椒絲起到調色的作用，可以讓人更有食欲。
4找壹個雞精的小鍋，味道鮮美，有辣味。
將調味料與露水、醬油和香醋攪拌均勻。
5然後加入小芹片、千張絲、青紅、辣絲用手捏出水。
6將調好水分的食材和調味汁攪拌均勻。最後放入香油，攪拌均勻。