佐料
幹拌面
150g
馬鈴薯
1
洋蔥
壹半
豬肉
50克
榨菜
適量的
白菜
適量的
佐料
鹽
適量的
小洋蔥
適量的
淡醬油
適量的
澱粉
適量的
步驟
1.原料圖:豬肉，土豆，洋蔥，榨菜，洋蔥，鷹嘴豆，掛面。
2.豬肉切絲，加鹽、料酒、醬油、澱粉拌勻。
3.將土豆切絲，浸泡在清水中。
4.將洋蔥和榨菜切絲，洋蔥切丁。
5.炒鍋倒油燒至五成熱，放入肉絲翻炒。
6.取出土豆絲放入鍋中翻炒，加入適量的鹽，加入適量的水。
7.土豆煮熟後，加入洋蔥和芥末絲翻炒。湯可以多保留，澆在面上更鮮美。
8.菜炒好後，放在壹邊。
9.炒鍋洗凈，放入清水，燒開後放入掛面，中火煮至掛面變短。
10.加入雞毛煮熟，關火。
11.將面條放入湯碗中，蓋上炒好的土豆絲和洋蔥，撒上蔥花和適量香油。