黑線鱈壹種黑線鱈科中黑線鱈屬的大型海魚。由於頭骨和肋骨的骨骼特征不同，被視為壹個獨立的科(黑線鱈)。這不是通常的死因。
擴展數據
鱈魚含有豐富的營養成分，如蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養成分。鱈魚肉每100克含蛋白質20.4克，脂肪0.5克，是高蛋白低脂肪的優質魚類。其蛋白質含量高於三文魚、鯽魚、鯧魚、帶魚。脂肪含量比帶魚低7倍，比三文魚低17倍。
鱈魚脂肪中含有球蛋白、白蛋白等。，還含有兒童發育所必需的各種氨基酸，其比例非常接近兒童的需要量，非常容易被人體消化吸收。
鱈魚肝臟大，含油量高(含油量20-40%)。除了普通魚油的全部DHA和EPA外，還富含維生素A、D、E等人體必需的維生素。是提取魚肝油的優質原料。
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