火龍果壹般分為紅心和白心兩種，其中紅心火龍果的含糖量遠遠高於白心火龍果，臺灣紅的甜度也達到了23，是最高的品種。
火龍果的含糖量
紅色的火龍果雖然吃起來不是很甜，但實際含糖量超過10%，是壹種含糖量很高的水果，對血糖有明顯的影響。
吃紅色的火龍果不會導致肥胖，因為水果中含有豐富的維生素和高纖維，可以加速體內的新陳代謝，所以適當食用不易發胖。
紅色火龍果中的糖分主要是葡萄糖，會導致血糖迅速升高，而且波動比較大，不建議糖尿病人食用。
誰不適合吃？
1，紅龍果屬於壹種涼性食物，不適合體質較弱的人食用，女性經期最好不要吃這種水果。
2、紅龍果還含有植物白蛋白，過敏體質或孕婦應盡量少吃，以免引起身體不適，註意這種水果不能和山楂壹起吃。