工具:桂子江。
1.收獲:秋天過後，菊芋的塊莖迅速生長。直到10的前十天，菊芋的葉和莖完全凍死，地下的塊莖才能收割。人工或機械將菊芋塊莖從土壤中取出。
2.生姜可以用沙子保存。如果家裏有菜窖，可以直接放在菜窖裏，然後用黃沙埋起來，可以保存很久。如果沒有菜窖，也可以在壇子裏鋪上黃沙，放進去，用黃沙蓋住上層，然後把壇子封好，這樣也能保持幾個月不變質。
3.通常家裏保存洋姜的具體做法是，拿壹個大壹點的玻璃瓶，然後拿壹塊棉絮，用水打濕棉絮鋪在瓶底，再把洋姜放進去，滿了就封好瓶子。想吃的時候隨時拿出來，它的新鮮度壹點都不會變，但是棉絮上的水不能太多，不然洋姜會爛的。
桂子江簡介
菊芋，學名:菊芋，又名生姜、桂子江，為多年生草本植物。它有1-3米高，有大量的地下莖和須根。莖直立，分枝，白色糙硬毛或具剛毛。葉通常對生，具葉柄，但上部葉互生；下部葉卵圓形或卵圓形橢圓形。
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