1、小餅材料中的杏仁粉可不用，換成等量低粉即可；
2、做這個小餅的材料並不需要特別精確，糖量我減少了約1/3，原做法要用到100克糖；
3、夾心中的巧克力醬，可將黑巧克力和黃油（或淡奶油），2：1的比例在壹起隔水融化即可；
4、做好的夾心小餅，不澆表面的巧克力，直接吃味道也很好；
5、最後澆巧克力液這壹步，如果想要完美的表面，就要澆完壹面，待這面完全凝固後，再翻過來澆另壹面，但這樣比較麻煩且費時；
6、自己吃的話，口感更重要，不需要那麽完美的外觀，也就不必這麽講究了。最省事的辦法，是把小餅放到巧克力液的碗裏，全部沾滿巧克力液（過程圖中有），放在架子上凝固就行了，這樣底部的巧克力表面肯定會被架子蹭掉不少，表面也不會很光滑平整，但味道絕對不受影響。最後裝飾的白巧克力也是可有可無的；
7如果可能，盡量選擇可可脂含量高的純巧克力，價格雖高壹些，但那是真正巧克力的味道，對健康也有益）