龍眼蜜的分布及特點

主要分布在華南和臺灣省，如廣東、廣西、福建等省，蜂蜜呈琥珀色，味甜，不易結晶，有濃郁的桂圓香氣。我國單花蜂蜜的蛋白質含量最高，達到1.699%。具有養血安神、開胃健脾、養顏美容、清熱潤燥、補中益氣的功效，對心脾血虛引起的心悸、失眠、記憶力減退有輔助作用。特別適合女性食用。

特點:

(1)龍眼蜜顏色:

龍眼蜜不是黑色的，是琥珀色的。如果光線不足，肉眼看起來會是深琥珀色，但如果高舉對著太陽，就不會看起來是深琥珀色。但是，龍眼蜜顏色越深，含有的礦物質越多。

具體情況會因口味、性質、功效的不同而有所差異，甚至同壹品種的蜂蜜也會因蜜源植物的開花情況、蜜流期的氣候、蜂群的強弱、取蜜的批次、儲存環境的不同而在口味、性質上有所差異。

(2)龍眼蜜比較稀；

龍眼蜜屬於南方的夏蜜。收獲的時候雨水多，空氣濕度大。即使蜜蜂釀造7天，看起來還是會比冬天的蜂蜜或者北方幹旱地區的蜂蜜稀，壹般濃度高39度比低40.5度！結晶也很少。

在國家蜂蜜標準中，南方的龍眼蜜、荔枝蜜、牛油蜜的濃度要求也低於其他蜂蜜品種。所以龍眼蜜比較稀很正常。