土豆是被子植物，屬於被子植物。土豆有真花，真花是其繁殖的重要器官，也是土豆區別於其他植物的顯著特征。土豆有雌蕊或雄蕊，沒有花萼或花冠，所以是被子植物。
土豆的枝條細長柔軟，壹般呈自然下垂狀態，密密麻麻的枝條結合在壹起。土豆壹般在葉子長出來後開花，開花時間為每年的二三月份，顏色為紫色。
馬鈴薯分類
土豆有很多種。目前中國的馬鈴薯有紅土豆、尤金土豆、黑金剛土豆等50多種。兩者的主要區別是外觀和顏色的不同。
1，紅薯幹
紅皮土豆屬於被子植物。它們的顏色很特別，粉色和紫色。它們吃起來非常軟糯，非常適合做薯條和土豆泥。
2、尤金土豆
尤金馬鈴薯屬於被子植物。它的皮壹般是黃色的，果實很小，但是味道很好。
3.黑金剛土豆
黑金剛土豆屬於被子植物，顏色為黑色。這個品種的土豆和普通土豆有著壹樣早熟的外形，但是從裏到外都是黑色的，黑色素含量無法和11類的黑色食物相比。