食材清單
米飯適量
芋頭300克
豬肉280克
洋蔥少許
幹香菇8個
蝦皮40克
小蔥少許
生抽45毫升
老抽15毫升
胡椒粉適量
芝麻油15毫升
蠔油15克
鹽3克
芋頭飯的做法步驟
1五花肉切成薄片，加適量15克生抽、5克芝麻油、少許澱粉和胡椒粉腌制待用。
2洋蔥洗凈切圈，中火在鍋裏炒香。洋蔥很容易炒熟所以密切註意。壹旦洋蔥顏色變成金黃色便撈出待用。
3蝦幹切碎。用剩下的少許油，爆香蝦米。然後加入豬肉翻炒約壹分鐘，隨後倒入切片的蘑菇和切塊的芋頭繼續翻炒。不壹定要徹底煮熟。
4倒入米飯和調味料（生抽、蠔油、老抽、芝麻油、鹽）。把所有的材料混合均勻。然後將步驟2中的食材全部倒進電飯鍋裏。添加適量水（水不必沒過大米。否則，妳就會吃到爛米飯）。
5按開始煮飯按鈕，即可進行米飯烹飪。壹旦完成，等待約5分鐘。用飯勺攪拌壹下，讓米飯變蓬松。裝飾著切碎的蔥和油炸的小蔥即可。